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生吃大蒜的好处_营养常识

时间:2019-10-11  来源:春节养生短信

  大蒜是我们日常饮食中不可或缺的调味品之一,更是药食同源的好食材。除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外,大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。大蒜有抗炎、杀菌多种食疗效果。但你知道吗,吃大蒜对于预防妇科炎症也有好处。

大蒜主要成分为大蒜辣素、大蒜新素和大蒜西安看癫痫病专科医院甙。它们是含硫的天然杀菌物质,具有强烈的杀菌作用,可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。每天坚持生吃一些大蒜,能使您患阴道炎的几率降低,尤其是滴虫性阴道炎和霉菌性阴道炎。

中国中医科学院西苑医院老年病中心李跃华教授说,一般以紫皮蒜强于白皮蒜,生用强于熟用。生吃大蒜时,可以随西安哪家医院治疗癫痫病最权威饭一起嚼,也可切成片再吃。至于口腔异味,在嘴里含一口牛奶或嚼几片茶叶就能消除。

要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效,最健康的吃法是生食。这是因为和很多蔬菜一样,大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值,抗氧化剂会损失很多。还有很多人喜欢把蒜切末食用,但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。生醒脑开窍治疗癫痫病费用多少吃的话,最好把大蒜捣碎成泥,而且要先放10~15分钟再吃,这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用,达到抗衰老保健功效。

不过需要注意的是,蒜有很强的刺激性,胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食,否则会引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜对眼睛有昆明癫痫病医院排名刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。我国民间有“大蒜百利,只害一目”的说法。

建议喜欢生食大蒜的人们每天不要超过2瓣,而且最好多餐分食。

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