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【黑芝麻鸡肉墨西哥卷饼】黑芝麻鸡肉墨西哥卷饼的做法黑芝麻鸡肉墨西哥卷饼怎么做

时间:2019-11-15  来源:春节养生短信



 
材料:(卷料约可制做3~4份)
鸡胸肉或是去骨鸡腿肉   100g (大概是一边的鸡胸肉或一只鸡腿)
各式生菜   适量
 
芝麻油醋酱汁用料:
黑芝麻   1大匙
白芝麻   1小匙
酱油   1小匙
醋&nbs癫痫病吃药好,还是做手术好p;  1小匙
糖   1/2大匙
香油   2小匙
 
腌料:
橄榄油   1大匙 (一般的色拉油亦可)
盐   少许
胡椒粉   少许
 
墨西哥卷饼材料: (可做10~12 张饼)
面粉   3杯
泡打粉   2小匙
盐   1天津市总医院癫痫病小匙
温水....1又1/4杯 (手摸没感觉的温度)
橄榄油   2大匙 (一般的色拉油亦可)
 
做法:
 
(一)制做墨西哥卷饼
1.将面粉、泡打粉放入大盆中混合均匀,再加入橄榄油搓揉均匀

2.边揉边倒入温水揉成面团,继续揉至光滑面 (约10分钟),盖上胶模或湿布静置松弛20分钟

3.然后 将面团分成10~12个小面哈尔滨癫痫的医院哪家团并且杆成薄饼状,最后放入平底锅中小火烙熟,即可 
  (不要烙太久,以免薄饼过干)


(二) 卷料制做
1.黑、白芝麻放入锅中,以小火干炒出香味,取出后稍微压碎,让香气更浓郁.然后 加入其余用料拌匀,即为芝麻油醋酱汁

2.鸡肉用刀稍为片薄(就是把较厚的部份,用刀切开,但不切断的蝴蝶刀法),再加入腌料抓一抓

3.将鸡成都癫痫病医院哪家好肉放入热油锅中煎至2面金黄,取出等稍微降温后,用手撕成丝状

4.最后 将生菜、鸡肉丝放在墨西哥卷饼上面,并淋入适量的芝麻油醋酱汁,卷起即可
 
贴心建议
1.生菜洗净,用冰水泡约5分钟,可让生菜更加清脆可口

2.生菜可自由搭配,比如:洋葱、小黄瓜、高丽菜丝、蕃茄

 

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