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紫薯发糕的做法紫薯发糕怎么做

时间:2019-11-16  来源:春节养生短信

  发糕是非常好做的中式面点,不用一遍又一遍的和面,快速又简单,用紫薯做的颜色漂亮有营养,好吃又好做,大家都喜欢吃。

紫薯发糕

  所需食材:

  面粉200克、紫薯2个(约200克)、水150克、抗癫药物有哪些酵母粉2克、葡萄干1小把、白砂糖10克

  详细的步骤如下:

  1、 准备食材:把所有食材准备齐全,因给宝宝吃,白砂糖用量比较少,成人吃的话,可增加至20-30克,口感会更加甜美

  2、 蒸紫薯:将紫薯洗净、去皮,切成厚片,放锅中蒸10分钟左右,用筷子能轻松戳透,就蒸熟啦

  3、 做薯泥:蒸好的紫薯,放料理机中加少许水,搅拌成细腻的薯泥

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  水不用放太多,有紫薯量的1/3即可,加点水打的薯泥会更细腻,没有料理机、搅拌机的宝宝们,用勺子按压或装保鲜袋中用擀面杖压成薯泥

  4、 搅成面团:把酵母粉倒入剩余的清水中化开,把酵母水、面粉和白砂糖放入薯泥中,用筷子搅拌均匀即可

  因面粉吸水性不同,做的时候如果觉得面团太干就再加点水,如果觉得过于稀就再加点面粉,各种食材没有太严格的分量要求哦,为了给大家比较准确的比例参考,把每种食材都称了一下

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  5、 模具涂油:把蛋糕模具的内侧涂一层薄薄的油,方便蒸熟后脱模

  我用的是8寸活底蛋糕模具,没有蛋糕模具的朋友们,用深一点的容器来蒸就可以

  6、 放入面团:将面团放入蛋糕模具中

  这个发糕的面团很粘手,可借助小铲子,把面团转移到模具中

  为了让发糕表面平整,咱们需要简单整形一下,手上沾水,然后再整形就不会粘手啦

  7、 进行发酵、蒸熟小儿良性颠癫怎么治疗:发糕放温暖处发酵至2倍大,夏天半小时就差不多了,冬天天气冷会慢一些;将发好的发糕放蒸锅中,大火烧开,改为中火蒸20分钟,关火后再焖几分钟即可

  8、 脱模:放至不烫手,就可以脱模取出发糕啦

  小编有话说:以上就是小编教大家做的紫薯发糕,不用复杂的和面更简单,好吃又好做。

 

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