小编真的是无肉不欢的人群特别喜欢吃肉,今天小编教大家做的就是肉,全是肉没有菜,外酥里嫩的酥肉特别好吃,再撒点辣椒粉,好香啊。
酥肉
宝宝闭着嘴胳膊伸直是不是癫痫病> 材料:梅肉(或前腿肉或里脊或其他喜欢的部位均可)约350克 盐约3克 料酒1小勺 白胡椒粉少许 姜汁少许 大号鸡蛋2个 红薯淀粉约60克(其它淀粉亦可)
制作过程:
1.梅肉切片(不必太厚,比平日炒肉片的厚度厚些即可)。
在家有什么控制癫痫病发作啊>2.加入盐、料酒、白胡椒粉、姜汁拌匀后腌制15分钟;再加入鸡蛋拌匀。
3.加入淀粉拌匀(不同淀粉可能用量不同,程度大约是能裹住肉片表面并不会滴落的程度)。
4.在170度左右的油锅中炸至颜色变黄即可。
啰嗦几句:
湖北治癫痫病医院1.关于材料:肉的部位可以按喜好调整,梅肉比较香嫩,其他部位也有不错的口感;淀粉推荐使用红薯淀粉,比较适合炸制,其它淀粉亦可。
2.关于调味:请根据口味调节,亦可以调制偏淡的基本底味,吃时蘸些椒盐提味。
3.关于腌制:淀粉不同用量会有些差异,只要感觉淀粉能裹住肉片并不会滴落即可。<癲痫能不能治好/p>
4.关于炸制:火力勿过大,肉片较薄易熟,炸制时记得推动翻面,可使颜色均匀。
小编有话说:以上就是小编教大家做的酥肉,喜欢吃酥肉的朋友赶紧学着做吧。