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酥肉的做法酥肉怎么做

时间:2019-11-16  来源:春节养生短信

  小编真的是无肉不欢的人群特别喜欢吃肉,今天小编教大家做的就是肉,全是肉没有菜,外酥里嫩的酥肉特别好吃,再撒点辣椒粉,好香啊。

酥肉

宝宝闭着嘴胳膊伸直是不是癫痫病>  材料:梅肉(或前腿肉或里脊或其他喜欢的部位均可)约350克 盐约3克 料酒1小勺 白胡椒粉少许 姜汁少许 大号鸡蛋2个 红薯淀粉约60克(其它淀粉亦可)

  制作过程:

  1.梅肉切片(不必太厚,比平日炒肉片的厚度厚些即可)。在家有什么控制癫痫病发作啊>

  2.加入盐、料酒、白胡椒粉、姜汁拌匀后腌制15分钟;再加入鸡蛋拌匀。

  3.加入淀粉拌匀(不同淀粉可能用量不同,程度大约是能裹住肉片表面并不会滴落的程度)。

  4.在170度左右的油锅中炸至颜色变黄即可。

  啰嗦几句:

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  1.关于材料:肉的部位可以按喜好调整,梅肉比较香嫩,其他部位也有不错的口感;淀粉推荐使用红薯淀粉,比较适合炸制,其它淀粉亦可。

  2.关于调味:请根据口味调节,亦可以调制偏淡的基本底味,吃时蘸些椒盐提味。

  3.关于​腌制:淀粉不同用量会有些差异,只要感觉淀粉能裹住肉片并不会滴落即可。<癲痫能不能治好/p>

  4.关于炸制:火力勿过大,肉片较薄易熟,炸制时记得推动翻面,可使颜色均匀。​

  小编有话说:以上就是小编教大家做的酥肉,喜欢吃酥肉的朋友赶紧学着做吧。

 

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