制作过程：

　　1.梅肉切片(不必太厚，比平日炒肉片的厚度厚些即可)。在家有什么控制癫痫病发作啊>

　　2.加入盐、料酒、白胡椒粉、姜汁拌匀后腌制15分钟;再加入鸡蛋拌匀。

　　3.加入淀粉拌匀(不同淀粉可能用量不同，程度大约是能裹住肉片表面并不会滴落的程度)。

　　4.在170度左右的油锅中炸至颜色变黄即可。

　　啰嗦几句：

　　1.关于材料：肉的部位可以按喜好调整，梅肉比较香嫩，其他部位也有不错的口感;淀粉推荐使用红薯淀粉，比较适合炸制，其它淀粉亦可。

　　2.关于调味：请根据口味调节，亦可以调制偏淡的基本底味，吃时蘸些椒盐提味。

　　3.关于​腌制：淀粉不同用量会有些差异，只要感觉淀粉能裹住肉片并不会滴落即可。<癲痫能不能治好/p>

　　4.关于炸制：火力勿过大，肉片较薄易熟，炸制时记得推动翻面，可使颜色均匀。​

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的酥肉，喜欢吃酥肉的朋友赶紧学着做吧。