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心脏病饮食,哪些食物能保护心脏健康 –

时间:2020-09-17  来源:春节养生短信

近年来,心脏病已经成为国人的第一杀手。如何保护心脏,是每个人都非常关心的问题。营养学家指出,心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等的食物,不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用,如果烹调方法正确,它们还是保护心脏的好手。

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<癫痫病治疗的方法?p> 1、鱼类:比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低,特别是海鱼,其欧咪伽 3脂肪酸含量较高,它能增加血液中 好 的胆固醇,协助清除 坏 的胆固醇。研究表明,这种脂肪酸还能减少中风的危险,这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。
专家分析:不同鱼所含欧米伽 3脂肪酸的量不同,因此,保护心脏的程度有所不同。一般来说,鲑鱼、鲔鱼、三癫痫病哪治的好文鱼等生活在寒带水域的深海鱼类,脂肪厚,鱼油多,相应的欧米伽 3脂肪酸含量较高。而淡水鱼,也就是我们常说的河鱼大多生长期短、水环境污染严重,欧米伽 3脂肪酸含量低。
另外,不论淡水鱼还是海鱼,人工养殖的鱼欧米伽 3脂肪酸含量都比自然生长的低。市场上出售的淡水鱼和海鱼中的大小黄鱼,大部分都是养殖的,欧米伽 3脂肪酸含量低,保护心脏的作用不是很黑龙江癫痫医院选哪家专业大。而带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鱿鱼等,都属于不可养殖的鱼种,体内会含有较多的欧米伽 3脂肪酸,更有利于保护心脏。
怎样才能在烹调中保留更多的脂肪酸呢?
有些鱼是可以生吃的,比如三文鱼、偏口鱼等,这样当然可以最大限度地保存鱼肉中的欧米伽 3脂肪酸。不过,最近关于生吃海鲜感染寄生虫病的报道越来越多,所以从安全方治疗癫痫小发作首选面考虑,还是清蒸或清炖的方法较好,既不会严重地破坏欧米伽 3脂肪酸,又能杀死寄生虫。而烧烤、油炸和红烧等方法虽然吃起来口味更好,但会导致欧米伽 3脂肪酸和B族维生素被严重破坏,脂肪含量上升,营养价值降低。 共3页: 上一页123下一页 想了解更多与”心脏病”相关的内容,请点击进入3721健康网《 心脏病》频道

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