您现在的位置: 首页 > 经络养生 >

乌青鱼是什么 酱青鱼可以用其他酱做吗 -

时间:2020-10-17  来源:春节养生短信

2015年12月26日11:10 编辑:传奇养生网

乌青鱼,又称黑锐、青鲸、螺蜘青、青根鱼、青鱼、黑银、青棒、钢青,属淡水鱼系。青鱼体型呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,体背及体侧上半部青黑色,腹部乳白色,是我国著名的四大家鱼之一。

青根鱼体较大,长筒形,尾部稍侧扁。头顶宽平。口端位,呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。眼位于头侧正中。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状,齿面光滑。体被六角形大圆鳞。侧线在腹鳍上方一段微弯,后延伸至渭南市权威的儿童癫痫病医院尾柄的正中,侧线鳞40~43。背鳍短,无硬刺。胸鳍不达腹鳍,腹鳍不达臀鳍。尾鳍深叉,中间截形,上下叶等长。体青灰色,背部尤深,腹面灰白色,各鳍均为灰黑色。

青根鱼中除含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外,还有钙、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12-16克,青少年时期的需要量则相应增多。

锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I、Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。 山西哪个医院能够治好癫痫p>

一般酱青鱼我们都会考虑用豆瓣酱,因为它是一种味道较好,较为受欢迎,而且也容易被人接受的酱。那么,做酱青鱼除了用豆瓣酱,还能用其他酱吗?或许,那天你做的时候,豆瓣酱刚好用完了,家里只剩下其他的酱,可以吗?

虽说大部分都是用豆瓣酱,但是如果你想换其他酱试试的话,也未尝不可。除了豆瓣酱之外,还可以用东古大酱、番茄酱、豆豉辣酱等,只要味道不是乖乖的就可以。但是,用不同的酱,做法也是有所差别的哦。

一、豆豉辣酱做的酱青鱼

患有癫痫病3年了,请问该如何治疗癫痫呢?center;">

1、老豆腐洗净切块,开水里烫一下;

2、小青鱼去内脏,洗净;

3、倒上料酒、姜、盐和几滴醋腌制半小时以上;

4、锅里放油烧热后放进青鱼两面煎;

5、放入豆豉辣酱、老抽,加水没过鱼身;

6、大火烧开后放入老豆腐改小火放盐;

7、开大火生粉勾芡,倒点辣油,关火,盖上盖子焖一会即可。

二、番茄酱做的酱青鱼<太原#!好癫痫病医院/strong>


1、鱼肉切块,用食用盐、米酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用干淀粉拌匀;

2、炒锅放油烧热,把鱼块撒入锅内炸,至鱼块呈白玉色时倒出沥油;

3、原锅留油,下蒜泥和姜末爆香,将番茄摆盘边装饰;

4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒;

5、再加食用盐、鸡精、米酒,再用水淀粉勾芡,倒入鱼块翻炒出锅即成。

上一篇: 不坚持健身,你怎么会知道这些美妙的感觉! -

下一篇: 孕妇血压低能吃橄榄油吗 降血压的蔬菜有哪些 -