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制作面包时,如何准确控制面温?5个

时间:2020-11-21  来源:春节养生短信

待我强大之时必毁负我之人

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最真实的一个发酵箱解决问题

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可以用醒发箱醒发面团,更准确控制面温。

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分享个比较简单的方法吧,冬季用温水打面,夏季用冰水打,最终打出的面团面温如果超过26度 可以直接分割,如果低于26度 就醒发20-30分钟 再进行分割。 此方法 仅用于甜面团 和 吐司面团,希望能帮到你天津专业的癫痫医院

奈何桥上唱千年等一回

2018-12-30 16:09:15

正常时间0度到6度之间都是可以的,后面拿出来的面打好了在26度到28度。枕叶癫痫会自己好吗>

哼哼嘿嘿闯九州哇~

2018-12-30 16:01:12

冷藏发酵温度控制在5度左右。打面的时侯夏天加冰。出面温度在26度

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